Menù alla Carta

Baccalà Mantecato

Baccalà Mantecato con Scarla Saltata, Pinoli Tostati e Croccante

€ 11,00
Gamberi Croccanti

Gamberi Croccanti in Pasta Kadaifi con Riduzione di Aceto di Mele Barrique

€ 11,00
Zuppa di Mare

Zuppa "Moderna" con Fumetto di Pesce Ristretto e Insalata di Mare

€ 12,00
Tartare di Gamberi

Tartare di Gamberi Rossi, Verdure Croccanti e Salsa al Lemongrass

€ 16,00
Tentacolo di Polpo

Tentacolo di Polpo alla Griglia, Crema di Broccolo, Mousse al Pecorino Romano e Cialda al Cacio

€ 12,00
Tartare di Fassona

Tartare di Fassona, Cremoso all'Avocado, Chips di Patata Viola e Infuso al Dragoncello

€ 13,00
Carciofo Croccante

Carciofo Croccante, Uovo in Camicia, Crema al Topinambur, Terra di Nocciole e Pane Nero

€ 13,00
Crudità

Ostrica, Gambero Rosso, Scampo, Capasanta, Carpaccio di Tonno, Spada e Salmone

€ 19,00
Non Solo Crudo

Ostrica, Gambero rosso, Scampo, Tartare di Salmone e Mango, Carpaccio di Spada, Baccalà Mantecato, Gambero Croccante, Insalata di Tonno Scottato

€ 25,00

tartare di salmone

Tartare di Salmone e Mango con Erba Cipollina

€ 18,00
tartare di ricciola

Tartare di Ricciola, Burrata, Pomodorini e Spinacini Fraschi al Balsamico

€ 20,00
fritto misto

Fritto Misto con Zucchine

€ 18,00
Cernia

Cernica con Cime di Rapa, Carpaccio di Cavolfiori e Caffè Affumicato

€ 20,00
scaloppa di ricciola

Scaloppa di Ricciola “al Punto Rosa” con Verdure Scottate e Coulis di FInocchio

€ 20,00
astice alla catalana

Astice alla Catalana con Cipolla di Tropea, Sedano, Pomodori, Basilico e Semi di Senape

€ 29,00
branzino al sale

minimo due persone

€ 38,00
filetto di angus argentino

Filetto di Angus Argentino con Catalogna Spadellata

€ 22,00
cotoletta alla milanese

Cotoletta alla Milanese con Chips di Patate

€ 20,00
Costolette di Agnello

Costolette d'Agnello, Carciofo al Vino Passito, Scaloppa di Foie Gras

€ 23,00