Per cominciare

• Baccalà Mantecato

  Baccalà Mantecato con Scarla Saltata, Pinoli Tostati e Croccante

  € 11,00

• Gamberi Croccanti

  Gamberi Croccanti in Pasta Kadaifi con Riduzione di Aceto di Mele Barrique

  € 11,00

• Insalata di Mare

  Insalata di Mare con Gazpacho ai Frutti di Bosco

  € 13,00

• Tartare di Gamberi

  Tartare di Gamberi Rossi, Verdure Croccanti e Salsa al Lemongrass

  € 16,00

• Tentacolo di Polpo

  Tentacolo di Polpo alla Griglia, Crema di Pisellini, Bacon Arrostito e Rafano

  € 14,00

• Tartare di Fassona

  Tartare di Fassona, Cremoso all'Avocado, Chips di Patata Viola e Infuso al Dragoncello

  € 13,00

• Ceviche

  Pomodorini, Tropea Marinata, Coriandolo Croccante e Pepe Rosa

  € 14,00

• Crudità

  Ostrica, Gambero Rosso, Scampo, Capasanta, Carpaccio di Tonno, Spada e Salmone

  € 19,00

• Non Solo Crudo

  Ostrica, Gambero rosso, Scampo, Tartare di Salmone e Mango, Carpaccio di Spada, Baccalà Mantecato, Gambero Croccante, Insalata di Tonno Scottato

  € 25,00

• Fiore di Zucchina

  Fiore di Zucchina alla Ricotta di Pecora con Panzanella di Verdure

  € 13,00

I nostri primi

• paccheri

  Paccheri, Coulis di Pomodori Gialli, Triglie di Scoglio

  € 14,00

• Chitarra

  Pasta alla Chitarra al Pecorino Siciliano, Lime e Scampi

  € 15,00

• Spaghetto alle Vongole

  Spaghetto alle Vongole Veraci con Salsa al Prezzemolo e Bottarga di Muggine

  € 14,00

• Paglia e Fieno

  Paglia e Fieno con Fave, Asparagi e Pomodorino Confit

  € 14,00

• carnaroli mantecato

  Riso Carnaroli Mantecato agli Agrumi, Maggiorana e Zeste di Limoni Candite

  € 13,00

• linguine all’astice

  Linguine all’Astice con Pomodorini Scottati e Basilico Fresco

  € 19,00

• Spaghetti di Zucchine

  Spaghetti di Zucchine al Pesto dei suoi Fiori e Fiori Croccanti

  € 12,00

I nostri secondi

• tartare di salmone

  Tartare di Salmone e Mango e Crauti Viola con Menta

  € 19,00

• tartare di ricciola

  Tartare di Ricciola, Burrata, Pomodorini e Spinacini Fraschi al Balsamico

  € 20,00

• fritto misto

  Fritto Misto con Zucchine

  € 18,00

• Cernia

  Cernica con Punte di Asparagi, Mandorle e Limone

  € 20,00

• scaloppa di ricciola

  Scaloppa di Ricciola “al Punto Rosa” con Verdure Scottate e Crescione Cremoso

  € 20,00

• astice alla catalana

  Astice alla Catalana con Cipolla di Tropea, Sedano, Pomodori, Basilico e Semi di Senape

  € 29,00

• branzino al sale

  minimo due persone

  € 38,00

• filetto di angus argentino

  Filetto di Angus Argentino con Bietole Saltata e Patata Liquida

  € 23,00

• cotoletta alla milanese

  Cotoletta alla Milanese con Chips di Patate

  € 22,00

• Filetto di Maiale

  Filetto di Maiale con Melanzana Bruciata e Zenzero

  € 19,00

Da Accompagnare con...

• chips di patate

  Chips di Patate al Rosmarino con Sale Nero di Cipro

  € 5,00

• Fave in Due Consistenze

  Fave, Asparagi Saltati, Carpaccio di FInocchio e Maionese al Cetriolo

  € 8,00

I Nostri Dolci

• Tiramisù

  Tiramisu con Crema al Mascarpone, Savoiardi, Caffè e Cacao

  € 6,00

• Creme Brulèe

  Creme Brulèe alla Vaniglia e Crumble di Muscovado

  € 6,00

• Tortino al Cioccolato

  Tortino dal Cuore Caldo con Salsa di Lamponi e Bergamotto

  € 6,00

• Tartelletta

  Tartelletta al Cacao, Cremoso al Mango, Amaretto e Menta Fresca

  € 7,00

• Bavarese al Maracuja

  Bavarese al Maracuja, Mousse di Cioccolato Bianco con Croccante alla Nocciola

  € 6,00

• Sorbetto

  Sorbetto al Limone e Liquirizia oppure alla Mela

  € 6,00

• Frutti di Bosco

  Frutti di Bosco con o senza Gelato

  € 6,00

• Ananas

  Ananas Fresco via Aereo

  € 6,00

• Cioccolatoterapia

  Cinque Differenti Esempi di Cioccolato

  € 10,00