Per cominciare

• Baccalà Mantecato

  Baccalà Mantecato scarola cremosa, cialda di grana padano e uova di muggine affumicate

  € 12,00

• Gamberi Croccanti

  Gamberi Croccanti in Pasta Kadaifi con Riduzione di Aceto di Mele Barrique

  € 11,00

• Calamari ripieni

  Calamari ripieni alle sarde in saor, coulis di mela verde e alghe wakame

  € 13,00

• capesante

  capesante, lardo di colonnata, asparagi e brodo di gamberi

  € 16,00

• Tentacolo di Polpo

  tentacolo di polpo alla griglia, burrata, verdure croccanti e pane integrale

  € 14,00

• Tartare di Fassona

  tartare di fassona, brodo allo zafferano e spinacino

  € 13,00

• sashimi

  sashimi di angus argentino, scampi, maionese al rafano e puntarelle

  € 14,00

• fiore di zucca

  Ricotta di pecora, crema di zucchine, fiore croccante e salsa alle alici

  € 12,00

• Crudità

  Ostrica, Gambero Rosso, Scampo, Capasanta, Carpaccio di Tonno, Spada e Salmone

  € 19,00

• Non Solo Crudo

  Ostrica, Gambero rosso, Scampo, Tartare di Salmone e Mango, Carpaccio di Spada, Baccalà Mantecato, Gambero Croccante, Insalata di Tonno Scottato

  € 25,00

I nostri primi

• paccheri

  Paccheri, coda di rospo, cipollotti di tropea freschi, e bisque di crostacei

  € 14,00

• Chitarra

  Chitarra al cacio e pepe, code di scampi e punte di asparagi

  € 15,00

• Spaghetto alle Vongole

  Spaghetto alle Vongole Veraci con Salsa al Prezzemolo e Bottarga di Muggine

  € 14,00

• ravioli

  ravioli di branzino, crema di pisellini, i suoi germogli, crumble di olive taggiasche

  € 15,00

• carnaroli

  carnaroli mantecato alla rapa rossa, mousse di caciocavallo, maggiorana e aceto di mele ristretto

  € 13,00

• linguine all’astice

  Linguine all’Astice con Pomodorini Scottati e Basilico Fresco

  € 19,00

• Spaghetti di patate

  Spaghetti di patate alla carbonara di piattoni scottati

  € 13,00

I nostri secondi

• tartare di salmone

  Tartare di Salmone, mango, Crauti Viola e Menta

  € 19,00

• tartare di ricciola

  Tartare di Ricciola, papaya, fave di cacao e insalata di rinforzo

  € 20,00

• sgombro

  sgombro con zucchine in agrodolce, salsa alla senape e radicchio tardivo

  € 17,00

• Cernia

  Cernia farcita alla livornese, crema di mandorle e nero di seppia

  € 22,00

• scaloppa di ricciola

  Scaloppa di Ricciola “al Punto Rosa” quinoa soffiata, pomodorino giallo e bietole saltate

  € 20,00

• astice alla catalana

  Astice alla Catalana con Cipolla di Tropea, Sedano, Pomodori, Basilico e Semi di Senape

  € 29,00

• branzino al sale

  branzino al sale

  € 38,00

• filetto di angus argentino

  Filetto di Angus Argentino, cicoria aglio, olio e peperoncino

  € 23,00

• cotoletta alla milanese

  Cotoletta alla Milanese con Chips di Patate

  € 22,00

• Petto d'anatra

  Petto d'anatra, crema di fave, indivia caramellata

  € 19,00

Da Accompagnare con...

• chips di patate

  Chips di Patate al Rosmarino con Sale Nero di Cipro

  € 5,00

• cime di rapa

  cime di rapa saltate

  € 8,00

I Nostri Dolci

• Tiramisù

  Tiramisu con Crema al Mascarpone, Savoiardi, Caffè e Cacao

  € 6,00

• Creme Brulèe

  Creme Brulèe alla Vaniglia e Crumble di Muscovado

  € 6,00

• Tortino al Cioccolato

  Tortino dal Cuore Caldo con Salsa di Lamponi e Bergamotto

  € 6,00

• Tartelletta

  Tartelletta al Cacao, Cremoso al Mango, Amaretto e Menta Fresca

  € 7,00

• cremoso

  cremoso alla nocciola, biscotto ai cereali e fondente al cioccolato

  € 7,00

• Sorbetto

  Sorbetto al Limone e Liquirizia oppure alla Mela

  € 6,00

• Frutti di Bosco

  Frutti di Bosco con o senza Gelato

  € 6,00

• Ananas

  Ananas Fresco via Aereo

  € 6,00

• Cioccolatoterapia

  Cinque Differenti Esempi di Cioccolato

  € 10,00